中式养生水赛道成长分化：“水替”价格战苗头已现 “功能饮”价高市场难打开｜中药大健康赛道迭变

财联社6月30日讯（记者 张良德 刘建）去年以来，消费市场“养生潮”热度居高不下，中式养生水赛道增长尤为(yóuwèi)迅猛，业内预计未来三年市场复合(fùhé)增长率或超80%，2028年市场规模有望突破100亿元。面对如此广阔(guǎngkuò)的市场前景，中药和(hé)快消企业纷纷(fēnfēn)投身入局。

承德露露（000848.SZ）公司(gōngsī)人士告诉财联社(liánshè)记者，公司期望通过养生水产品找到新增长点，对该市场重视度比较高，而且(érqiě)公司还有产品储备，后续会根据市场反馈进一步跟进。

财联社(liánshè)记者注意到，由于公司(gōngsī)“基因”不同，其产品策略和市场偏好也不同，快消企业大多偏爱“水替”类养生水，而中药企业则更(gèng)倾向于功能饮类型的产品。

随着越来越多的玩家入场(rùchǎng)，中式养生水赛道(sàidào)竞争日趋激烈，“水替”产品价格战苗头已现，产品售价逐渐走低；而“功能性”饮料也在功效溢价与市场接受度(jiēshòudù)的矛盾中加速迭代。

超市里各类(gèlèi)养生水产品 图片来源：财联社记者摄

“水替”：竞争(jìngzhēng)加剧，价格战“苗头”已现

今年的春季糖酒会(tángjiǔhuì)上，中式养生水(shuǐ)几乎成为参展快消饮料企业的“标配”，尤其是各饮料企业纷纷推出自家的中式养生水产品，也多选择(xuǎnzé)了“水替”赛道。

所谓“水替”，即比水有味道，比含糖饮料更健康，喝起来(qǐlái)无负担的(de)饮品，旨在满足消费者摆脱白开水寡淡，又追求健康、低糖的需求。

元气森林(sēnlín)的(de)“元气自在水”系列是典型的“水替”产品，在4 - 6元的主流价格区间，性价比颇高。在渠道布局方面，元气森林充分利用在便利店(biànlìdiàn)、超市等传统零售渠道的强大铺货能力，以及线上电商平台的销售优势，让产品迅速(xùnsù)触达消费者。

元气森林养生水产品 图片来源(láiyuán)：财联社记者摄

快消企业凭借在(zài)饮料市场多年积累的渠道优势、品牌影响力以及对消费者口味和(hé)需求的敏锐(mǐnruì)洞察力，在“水替”产品开发和推广上具备天然优势。因此，众多快消企业选择以水替产品切入中式养生水赛道。

上市公司方面，承德露露今年推出了枸杞(gǒuqǐ)桑葚饮、桂圆姜枣(jiāngzǎo)饮、陈皮乌梅饮、枇杷秋梨饮等四款养生水系列产品；调味品企业莲花(liánhuā)控股（600186.SH）旗下莲花水业推出了红豆(hóngdòu)薏米水和红枣桂圆枸杞水；好想你(hǎoxiǎngnǐ)（002582.SZ）推出红枣黄芪水；伊利股份（600887.SH）旗下的矿泉水品牌“伊刻活泉”则于去年底推出了人参(rénshēn)枸杞养生水。

承德露露养生(yǎngshēng)水产品 图片来源：财联社记者摄

财联社记者从承德露露公司人士处获悉，公司并(bìng)没有将(jiāng)该产品定位局限于礼品市场，线下零售布局也在迅速铺开，目前北方地区及南方的华东和西南区域均已完成铺货(pùhuò)。

零售平台型快消(kuàixiāo)企业盒马同样在“水替”领域发力，推出苹果黄芪(huángqí)水、陈皮四神水等多个(duōgè)SKU的养生水产品。盒马借助终端线下门店优势，在店内设置专门陈列区域，开展试饮推广等活动，增强消费者(xiāofèizhě)购买体验。

众多(zhòngduō)中小(zhōngxiǎo)快消公司也涌入该赛道，意图分一杯羹。其中，魔水师推出草本煮水、草本煮茶、草本植物蛋白等五大系列药食(yàoshí)同源新品；植养说推出蒲公英陈皮水、人参葛根水产品等。

随着市场(shìchǎng)新入玩家不断增加，水替产品价格不断下降，市场价格战“苗头”已现(yǐxiàn)。

以京东平台的(de)黄芪类产品为例(wèilì)，去年盒马推出的黄芪饮售价为15瓶(píng)75元，平均售价5元/瓶，年初生和堂推出的黄芪水19.9元/5瓶，平均售价4元/瓶，今年(jīnnián)三月下旬三得利新品玫瑰黄芪饮55元/15瓶，平均售价3.66元/瓶。

而元气(yuánqì)森林的“元气自在水(shuǐ)”系列产品，在4 - 6元的主流价格区间，性价比颇高。

生和堂董事长陆伟今年曾在公司战略会上表示(biǎoshì)，参考日本、韩国市场，日本水替的无糖茶和养生水价格多为瓶装水的1.2到1.3倍，极致性价比或是(huòshì)该赛道(sàidào)的主要竞争力。

“功能饮”：组方功效(gōngxiào)溢价与平价化破局博弈

与快消企业不同，中药企业更倾向于开发功能性饮料产品。这类产品(lèichǎnpǐn)通常以传统中医药理论为基础，通过(tōngguò)药食同源类原料组合配方，针对消费者常见健康(jiànkāng)问题，如祛湿、补气血、安神助眠等。

前瞻产业研究院发布(fābù)的《2024年中国中式养生水(shuǐ)行业发展趋势(fāzhǎnqūshì)洞察(dòngchá)报告》显示，在(zài)中式养生水消费决策影响因素中，选材、工艺与功效成为关键变量，远高于消费者对“无糖”“清洁标签” 等健康概念的关注度，65.5%的消费者会因“特定功效”选择养生水产品。

中药企业凭借(píngjiè)中医药研发能力在饮料开发上独具优势，产品更侧重功效，部分企业产品采用组方，还有产品会使用成本较高的原料(yuánliào)。

例如，片仔癀（600436.SH）的茶活力原料中(zhōng)使用了包括黄精(huángjīng)、佛手在内(zàinèi)的六种原料；李良济本月推出的六味地黄饮、青娥饮产品均为组方饮料；湖北李时珍推出的人参水、西洋参水、十九未秋梨汤、时珍刮由、时珍酒半等产品，则在高价(gāojià)原料和组方配伍方向均做了尝试，同时在产品命名上做功夫(gōngfū)，多数产品消费者从名称上就可(kě)了解大致功效。

但也(yě)有快消企业也在尝试中药经典组方的产品机会。山东鸿超食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)旗下的光合颜究所新推的“典方盒子”莲子苹果(píngguǒ)四神汤，在原有四神汤基础上加入苹果浓缩汁和陈皮。

今年，各大药企也在加大大健康食品和饮料的产品推广力度。李良济和李时珍均在抖音、微信等(děng)平台推广招商。以岭药业（002603.SZ）不仅招聘大量渠道开发人员进行线下(xiànxià)渠道招商，还在抖音、小红书等平台建立线上(xiànshàng)销售渠道。招商部门人员表示，公司今年对大健康部门重视度提升，目前招商推进(tuījìn)良好(liánghǎo)。

李良济六味地黄饮、青娥(qīngé)饮（图片来源：公司招商资料）

中国医药健康发展促进专家委员会主任委员、北京盛世康来中药(zhōngyào)营销策划公司董事长申勇对财联社记者(jìzhě)表示，近几年(jìnjǐnián)快消企业的 “水替” 类养生水产品市场(shìchǎng)发展迅速，中药企业也因为医保(yībǎo)市场改革等方面的原因加大(dà)了对大健康水市场的重视，但由于快消市场的管理模式、渠道、人员、品牌推广等与药企传统经营方式和渠道不同，所以药企多还是处于尝试阶段。

中药企业的“功能饮”产品虽然用料和潜在功效性较好，但定价(dìngjià)也相对较高。据李良济工作人员介绍，目前该公司的六味地黄饮系列产品已在华东五省市铺货，每瓶市场定价12元左右(zuǒyòu)；以岭药业(yàoyè)的津力旺和怡梦，市场售价约为20元/罐；达仁堂藿香草本植物汽水(qìshuǐ)、枸杞山楂草本植物汽水，其京东(jīngdōng)售价为180元/箱（15罐）。

对此，一位有意向加盟以岭药业的经销商表示，虽说公司(gōngsī)的“功能饮料”有一定的功效，但消费者会去对标其他公司的产品，相比之下，这个(zhègè)价格太高了，很难打开市场，尤其(yóuqí)是在三四线城市。

申勇则对(duì)财联社记者表示，参考小蓝帽保健品的饮料，“功能饮”的市场价格较高，如果客户饮用养生水以功能性为目的(mùdì)，需要长时间喝才能(cáinéng)达到效果，对企业来说忠诚客户的培养需要较大成本，因此产品(chǎnpǐn)性价比会成为企业未来需要考虑的因素。

（财联社记者 张良德(zhāngliángdé)）